As oito horas da manhã já se passavam

Em minha mente uma imagem apenas figurava

Era o Cuscuz

Não estava com fome

estava saciada

mas o seu amarelo-ouro se descortinava

Todo nordestino que se preza

não sai de casa sem antes se render ao sabor

do amarelinho salgado-adocicado

com carne de sertão

ou coco ralado

Fui desmamada com Cuscuz

Mainha fazia com Milharina

o Flocão e o pleonasmo vieram depois

-Ficou mais perfeito ainda!

Se o sabor que gosto

é o do que comia na infância

hoje o milho mais trabalhado

faz surgir mais fofinho o danado

Moro no Norte, já morei no Sul

entendi que o milho

é americano por direito

por isso ninguém me arranca o Cuscuz

do peito