Aposto que você não tem o hábito de olhar os rótulos dos alimentos antes de comprá-los, pouquíssimas pessoas fazem isso!

A maioria das pessoas não tem noção, mas em alguns alimentos o açúcar está presente com denominações diferentes, podendo até mesmo ter 3 ou mais tipos de açúcares em um mesmo produto. Isso é muita coisa! E isso não ocorre apenas em produtos doces mas também em alimentos como pães, biscoitos e até mesmo catchup.

O açúcar é um carboidrato simples e seu consumo excessivo deve ser evitado, visto que pode vir a causar problemas como ganho de peso, diabetes, inflamação no organismo, agravar problemas como hipertensão, gordura no fígado, cáries nos dentes, etc.

Opções e tipos diferentes de açúcares são o que não faltam nas prateleiras dos supermercados, podendo encontrarmos facilmente do cristal ao açúcar de coco.

Por isso, vamos conhecer um pouquinho mais sobre alguns deles:

- LIGHT: o light nada mais é do que a combinação do açúcar refinado e adoçantes artificiais, como o aspartame, o ciclamato e a sacarina. Esse tipo adoça 4x mais que o açúcar comum, tem menos calorias e mais aditivos químicos.

- REFINADO: esse é o mais comum nos supermercados. Passa pelo processo de refinamento e utiliza aditivos químicos como enxofre. Possui alto teor de calorias e baixo em vitaminas e sais minerais.

- CRISTAL: possui cristais grandes e transparentes, encontrados também em cubos. Passa por um refinamento que tira 90% dos nutrientes e a partir dele são obtidos outros tipos de açúcares, como o refinado e o confeiteiro, por exemplo.

- AÇÚCAR DE COCO: feito a partir da seiva do coqueiro. É considerado minimamente processado, visto que não leva conservantes nem passa por processos de refinamento. Tem boas quantidades de vitaminas do complexo B e minerais como potássio, ferro, magnésio e zinco.

- DEMERARA: passa por um leve refinamento, não recebe aditivos químicos e tem altos valores nutricionais. É uma opção para quem quer melhorar a alimentação e optar por um açúcar mais natural.

- MASCAVO: extraído depois do cozimento do caldo de cana minimamente processado e sem refinamento, conserva o cálcio, ferro e sais minerais. Seu sabor é encorpado e é a melhor opção e o mais saudável.

Segue abaixo as denominações do açúcar que encontramos nos produtos industrializamos:

Stephanie Caroline dos Santos Trassi