A costela de boi é um dos cortes mais apreciados pelos brasileiros, especialmente quando preparada de forma lenta e suculenta. No entanto, uma tendência que vem ganhando espaço nas cozinhas é a versão feita na air fryer, unindo sabor e praticidade.

O preparo na fritadeira elétrica dispensa longas horas de forno ou churrasqueira, sem perder o toque especial da carne macia e bem temperada. Com poucos ingredientes, é possível alcançar um resultado surpreendente, ideal tanto para um almoço de família quanto para uma refeição rápida no dia a dia.

Modo de preparo simples e eficiente

A receita básica começa com a escolha de uma costela de boi de boa qualidade. O corte deve ser temperado com sal grosso, alho amassado, pimenta-do-reino e, se desejar, um toque de páprica defumada ou ervas frescas. Depois, basta embrulhar a peça em papel alumínio, garantindo que fique bem fechada para reter a suculência.

Na air fryer, o tempo médio de preparo varia entre 1h30 e 2h, a uma temperatura de 200 °C. Após esse período, recomenda-se retirar o papel alumínio e deixar a carne por mais 10 a 15 minutos, para dourar e ganhar uma crosta irresistível.

Praticidade aliada ao sabor

       O grande diferencial da costela na air fryer é a agilidade no preparo. Além de economizar gás e tempo, a fritadeira elétrica facilita a vida de quem mora em apartamentos ou não dispõe de churrasqueira. O resultado é uma carne macia por dentro, com sabor marcante e aparência dourada.

Acompanhamentos ideais

        Para completar a refeição, a costela pode ser servida com arroz branco, mandioca cozida, salada verde ou até mesmo pão fresco, lembrando os tradicionais churrascos de fim de semana.

       A dica mostra que, com criatividade e o uso de utensílios modernos, é possível saborear pratos clássicos da culinária brasileira de forma prática, sem abrir mão do sabor e da tradição.